Complejo B y síndrome de Encefalomielitis Miálgica

El síndrome de fatiga crónica también se conoce como encefalomielitis miálgica, es  una enfermedad crónica caracterizada por fatiga extrema que dura más de seis meses. Esta fatiga no puede explicarse por una condición médica subyacente.

De hecho, uno de los principales desafíos de la enfermedad es que es imposible diagnosticarla con pruebas de laboratorio. Sin embargo, algunos profesionales creen que está estrechamente relacionado con la fatiga suprarrenal o la inflamación de todo el sistema del cuerpo.

El SFC puede empeorar después de participar en actividades que usan energía física o mental. Los síntomas varían de muy leves a más graves, y luego pueden aparecer y desaparecer sin previo aviso.

El proceso de diagnóstico generalmente comienza descartando posibles enfermedades subyacentes y afecciones crónicas... hasta que la única opción que queda es el síndrome de fatiga crónica. Si no se trata, disminuye la resistencia, la memoria y la concentración.

Según un estudio publicado en el Journal of Royal Society of Medicine, los investigadores encontraron una relación directa entre los niveles reducidos de vitamina B y el síndrome de encefalomielitis miálgica.

El estudio se centró en la vitamina B6, la riboflavina y la tiamina, y los investigadores creen que la B6 (o piridoxina) es especialmente importante. Los alimentos con vitamina B6 incluyen atún salvaje y salmón, plátanos, carne de res alimentada al libre pasteroe, papa, pavo, avellanas, ajo y espinacas cocidas.

La vitamina B6 ayuda a prevenir y aliviar la fatiga y apoya un sistema inmunológico saludable. Como se indicó anteriormente, algunos investigadores creen que ciertos virus juegan un papel en la encefalomielitis miálgica, por lo tanto, aumentar los niveles de B6 puede ser un tratamiento útil. B6 ayuda a apoyar el funcionamiento de las células T, lo que les permite combatir las infecciones con mayor destreza.

La metilación es el término dado al proceso en el cuerpo donde los compuestos de metilo (un carbono, tres átomos de hidrógeno) se utilizan en las funciones críticas del cuerpo: función inmunológica, producción de energía, estado de ánimo, inflamación, función nerviosa, desintoxicación e incluso ADN. — todos los cuales son desafíos en pacientes con síndrome de fatiga crónica.

La metilación lo ayuda a procesar toxinas, producir hormonas e incluso ayuda en la producción de neurotransmisores como la melatonina. La metilación deficiente puede provocar una variedad de afecciones crónicas, incluidos ciertos tipos de cáncer, enfermedades cardiovasculares, diabetes, alergias, malestar digestivo, trastornos del estado de ánimo y psiquiátricos, y fatiga crónica.

La metilación requiere vitamina B6, folato y vitamina B12 para metilar y que el cuerpo funcione a nivel celular. Cuando se tiene una deficiencia de vitamina B12, el proceso de metilación se ve afectado y puede causar numerosas disfunciones que contribuyen directamente al síndrome de fatiga crónica.

Muchos síntomas de la deficiencia se hacen eco de los síntomas del SFC. Estos incluyen falta de motivación, poca energía, falta de concentración, mala memoria, cambios de humor emocionales, fatiga, tensión muscular y más.

La vitamina B12 puede aumentar la energía, reducir la depresión, prevenir la degeneración neurológica y proteger contra algunos tipos de cáncer. B12 es un nutriente crítico que apoya el ciclo de metilación y puede ayudar a estimular un mejor estado de ánimo, más energía y una mejor función cognitiva.

Los veganos y los vegetarianos corren un riesgo particular de deficiencia de B12, ya que se encuentra más comúnmente en los alimentos de origen animal. Los alimentos con vitamina B12 incluyen hígado de res de vacas alimentadas con pasto, sardinas, atún, queso crudo, requesón, cordero, leche cruda, huevos y salmón salvaje.

Los 11 mejores alimentos con vitamina B

Hay muchos alimentos que contienen varias vitaminas B, lo que los convierte en las mejores opciones para apoyar la función cerebral, un metabolismo saludable, niveles de energía saludables y un desarrollo saludable.

Los ocho tipos de vitaminas B que desea encontrar en sus alimentos incluyen:

• B1 (tiamina)
• B2 (riboflavina)
• B3 (niacina)
• B5 (ácido pantoténico)
• B6 (piridoxina)
• B7 (biotina)
• B9 (folato o ácido fólico)
• B12 (cobalamina)

Los mejores alimentos con vitamina B incluyen varias de estas formas, que sirven como una excelente herramienta para aumentar la energía, promover el desarrollo adecuado, apoyar la salud ocular y la función cerebral y mejorar la salud cardiovascular.

Aquí hay un resumen de la lista de alimentos con vitamina B:

1. Hígado
   Si bien es posible que no pienses en el hígado como un superalimento, este está repleto de nutrientes esenciales, incluidas las vitaminas B. El hígado es especialmente rico en vitamina B12, que desempeña un papel en la formación de glóbulos rojos y mejora la función celular, el metabolismo y la salud del cerebro. Además de proporcionar alrededor del 79% de su valor diario recomendado de B12, el hígado de pollo contiene ácido fólico, vitamina B5, vitamina B2, vitamina B3 y vitamina B6.
2. Aguacate
   Agregar aguacate a una comida proporciona un refuerzo de varias vitaminas y minerales, incluido el ácido fólico, la vitamina B6, la niacina, la riboflavina y el ácido pantoténico. El superalimento también presenta una buena porción de fibra, vitamina K, potasio y magnesio. Es exactamente por eso que los estudios muestran que el consumo de aguacate está asociado con una mejor dieta y una ingesta de nutrientes de calidad.
3. Salmón salvaje
   El salmón salvaje es una excelente fuente de niacina, vitamina B12, vitamina B6, riboflavina, tiamina, ácido pantoténico y ácido fólico. Además de ser uno de los principales alimentos con vitamina B, el salmón también contiene cantidades saludables de selenio, potasio, magnesio, hierro y zinc, y es una fuente de grasas y proteínas saludables para el corazón.
4. Carne de res alimentada al libre pastoreo
   Quizás más conocida por su contenido de ácido linoleico conjugado, la carne de res alimentada a libre pastoreo sirve como un potencial luchador contra el cáncer que ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y mejora los niveles de azúcar en la sangre, lo cual se ha demostrado en varios estudios.      La carne de res alimentada con pasto también es un excelente alimento con vitamina B que cuenta con más del 70% de su valor diario recomendado de niacina y vitamina B6. También contiene vitamina B12, vitamina B5, tiamina y ácido fólico.
5. Pollo orgánico
   El pollo orgánico es una forma saludable de proteína, con una pechuga que proporciona alrededor del 52% de las necesidades diarias de proteínas de la mayoría de las personas. La investigación demuestra que el consumo de proteínas de alta calidad es esencial para el crecimiento, el desarrollo y la salud humana. El pollo también proporciona más de la mitad de sus necesidades diarias de niacina y es una gran fuente de vitamina B6, vitamina B12, ácido fólico y ácido pantoténico.
6. Lentejas
   Las lentejas se han consumido durante miles de años como un sustituto saludable de la carne, rico en proteínas y nutrientes esenciales. Consideradas como un “alimento funcional” superior, las lentejas proporcionan minerales, polifenoles, fibra y otros compuestos bioactivos. Una taza de lentejas cocidas contiene más del 90% de su valor diario de folato, además de una buena cantidad de tiamina, vitamina B6, ácido pantoténico, niacina y riboflavina. Las lentejas también son una gran fuente de fibra, mejoran la salud del corazón y ayudan a controlar los niveles de azúcar en la sangre.
7. Frijoles Bayos
   Los frijoles bayos son ricos en polifenoles, que son conocidos por su capacidad para reducir la inflamación y combatir el estrés oxidativo. Los frijoles bayos también brindan una gran cantidad de macronutrientes y micronutrientes, que incluyen proteínas, fibra y más del 200%  de las necesidades diarias de ácido fólico. Otras vitaminas B que se encuentran en los frijoles pintos son la tiamina, la vitamina B6, la riboflavina y la niacina.
8. Semillas de girasol
   Las semillas de girasol se encuentran entre los mejores alimentos con vitamina B debido a su contenido de tiamina, vitamina B6, ácido fólico, niacina y riboflavina. También son excelentes fuentes de vitamina E, manganeso, cobre y selenio y contienen grasas saludables y una buena cantidad de fibra dietética. Comer semillas de girasol puede ayudar a equilibrar los niveles de azúcar en la sangre, combatir la pérdida ósea y los calambres musculares, apoyar la función tiroidea y reducir el riesgo de enfermedades del corazón. La investigación sugiere que estos beneficios para la salud están directamente relacionados con la nutrición de las semillas de girasol, incluido su contenido de micronutrientes y antioxidantes.
9. Almendras
   Las almendras son ricas en fibra, ácidos grasos insaturados y antioxidantes protectores. Proporcionan proteínas de origen vegetal e incluso pueden reducir el hambre. Además de estos beneficios, las almendras son una gran fuente de riboflavina, niacina y ácido fólico, además de su contenido en vitamina E, manganeso, magnesio, fósforo y calcio. Los estudios han encontrado que consumir almendras puede ayudar a mejorar los niveles de colesterol, controlar los niveles de azúcar en la sangre, ayudar a perder peso y aumentar la absorción de nutrientes.
10. Huevos
    Comer huevos orgánicos de gallinas camperas es una manera fácil de aumentar la ingesta de nutrientes. Contienen grasas saludables, incluidos los ácidos grasos omega-3, proteínas, vitamina A, vitamina E y betacaroteno. Los huevos también proporcionan una gran cantidad de vitamina B12, ácido fólico y riboflavina. Los estudios indican que consumir hasta un huevo por día se asocia con un riesgo cardiovascular potencialmente menor. Además, los huevos te ayudan a sentirte lleno y pueden ayudar a perder peso y estimular la función cerebral.
11. Levadura Nutricional
    La levadura nutricional se cultiva en mezclas de melaza de caña y betabel después del proceso de fermentación. Se puede usar en recetas de sopas y salsas para realzar el sabor y la textura, dándole un sabor similar al queso parmesano.  Está repleto de fibra, proteínas y vitaminas B. La levadura nutricional proporciona más del 100% del valor diario recomendado de tiamina, riboflavina, vitamina B6 y vitamina B12.