¿Necesito seguir una dieta especial después de un trasplante?

El trasplante de células, tejidos u órganos humanos salva muchas vidas y restablece funciones esenciales cuando no existen alternativas de eficacia comparable.

Si tienes un nuevo trasplante de órgano, probablemente te estés preguntando si tu dieta será diferente a la que seguías antes del trasplante. La respuesta es si, después de un trasplante de órgano, la dieta sigue desempeñando un papel importante. Si estuviste en diálisis y tuviste un trasplante de riñón, es posible que esta dieta sea más fácil de seguir que la que seguiste durante la diálisis.
La dieta puede verse afectada por los medicamentos que necesitas para prevenir el rechazo de un nuevo trasplante, ya que estos medicamentos pueden cambiar la forma en que funciona tu cuerpo de diferentes maneras. Algunos de estos medicamentos pueden provocar aumentos en el apetito, aumento de lípidos en la sangre (como el colesterol y los triglicéridos), aumento de los niveles de azúcar en la sangre, el potasio y la presión arterial. Algunos también pueden reducir el magnesio y otros minerales.                                                                                                        
Muchas personas tienen mejor apetito después de recibir un trasplante y aumentan de peso. Es importante comer las porciones adecuadas para controlar el peso y mantener un nivel adecuado de azúcar en sangre. Limita los alimentos ricos en calorías, como los alimentos grasos, los dulces, los pasteles y otros alimentos con alto contenido de grasa o azúcar. Puedes ayudar a controlar tus calorías comiendo:

• Alimentos ricos en fibra, como verduras y frutas, preferir aquellos frescos y de temporada.
• Prefiere el consumo de proteína magre como es aves de corral (pollo o pavo) pescados salvajes y carne alimentada a libre pastoreo
• Sustitutos lácteos como leche de almendra o coco sin azúcar
• Bebidas sin azúcar como agua, té, café o infusiones.

Controlar su peso reducirá sus posibilidades de tener problemas como enfermedades cardíacas, diabetes y presión arterial alta. Si aumentas de peso no deseado, necesitará hacer más ejercicio y seguir una dieta baja en calorías. P

¿Qué pasa con mis niveles de colesterol y triglicéridos?
Los niveles de lípidos en la sangre (colesterol o triglicéridos)  pueden ser altos. Los niveles altos de colesterol y triglicéridos pueden causar enfermedades cardíacas. Hay muchas medidas que puedes tomar para reducir la grasa y el colesterol en la sangre, como ralizar ejercicio con regularidad, consumir suplementos, los cuales deben de prescribirse de forma individualizada y una alimentación lo más natural posible.

¿Qué pasa con los alimentos ricos en carbohidratos?
Debes conocer algunos datos importantes sobre los alimentos ricos en carbohidratos:

Los carbohidratos provienen de azúcares y almidones, proporcionan combustible y energía necesarias para nuestro organismo.
Cuando se prescriben medicamentos esteroides, a tu cuerpo le resulta difícil utilizar carbohidratos adicionales. Esto puede provocar niveles altos de azúcar en sangre y causar diabetes y resistencia a la insulina.                                                                
¿Aun así debo seguir una dieta baja en sal?
La mayoría de las personas todavía necesitan limitar el consumo de sal después de recibir un trasplante, aunque es diferente en cada persona. Los medicamentos para trasplantes, especialmente los esteroides, pueden hacer que el cuerpo retenga líquido y la sal empeora este problema. El aumento de líquido en el cuerpo eleva la presión arterial. Controlar la presión arterial es muy importante para el trasplante. Es una buena idea limitar los alimentos con alto contenido de sal, como:

• Sal de mesa
• Carnes curadas, como jamón, tocino y salchichas.
• Embutidos
• Alimentos en conserva
• Sopas enlatadas y salsa para pasta
• Alimentos encurtidos, como aceitunas, encurtidos y chucrut.
• Bocadillos, como patatas fritas saladas, nueces, pretzels y palomitas de maíz

¿Qué pasa con las proteínas?
La proteína es importante por las siguientes razones:

• Construye y repara músculos y tejidos.
• Te ayuda a sanar después de la operación de trasplante.

Es posible que tu ingesta de proteínas deba ser mayor de lo normal inmediatamente después del trasplante para ayudar a desarrollar el tejido muscular disminuya debido a las  grandes dosis de esteroides. Más tarde, puedes volver a consumir cantidades moderadas de proteínas.

¿Qué pasa con el potasio?
Mientras su trasplante funcione bien, debería poder consumir cantidades normales de potasio de sus alimentos. Sin embargo, algunos medicamentos para trasplantes pueden aumentar el nivel de potasio en sangre, mientras que otros medicamentos pueden disminuirlo. Los alimentos ricos en potasio incluyen:
-Naranjas
-Plátanos
-Jitomate                                                                                                                                       -Aguacate                                                                                                                                       -Camote                                                                                                                                          -Salmón.                                                                                                                                      -Granada.                                                                                                                                       -Sardinas                                                                                                                                         -Betabel

Te recomendamos que acudas con un profesional de la salud para que te de la dieta más adecuada para ti, de acuerdo a tu estilo de vida y caracteristicas especificas de tu trasplante.