Agua alcalina mito o realidad

El agua alcalina es un tipo de agua con un pH más alto que el agua normal y un potencial de reducción de oxidación (ORP) negativo, y el mejor tipo es el agua de manantial naturalmente alcalina. Esta es una medida de acidez: un nivel de pH bajo indica una sustancia más ácida, mientras que un pH más alto es más alcalino.

Demasiados iones de hidrógeno significan que hay menos oxígeno disponible para las células, lo que resulta en una mayor acidez cuando el pH baja. Menos iones de hidrógeno significan que hay más oxígeno disponible, lo que lleva a un estado más alcalino o básico. No se conoce ninguna enfermedad que pueda sobrevivir en estado alcalino.

Debido a que tiene un nivel de pH más alto, el agua alcalina ionizada supuestamente es más beneficiosa que el agua básica del grifo. Por lo general, registra un nivel de pH de alrededor de 8 o 9, mientras que el pH del agua del grifo suele estar más cerca de 7,0 o menos. También se dice que el agua alcalina ofrece más minerales clave que el cuerpo necesita para funcionar correctamente, como calcio, potasio, sodio y magnesio.

En promedio, los niveles de pH deben ser aproximadamente 7,365 para la sangre en una escala de 0 a 14, dejando la sangre en una proporción de alcalino a ácido de 60/40.

Los compuestos alcalinos amortiguan los ácidos en la sangre con cuatro minerales alcalinos principales (calcio, magnesio, sodio y potasio) que trabajan juntos para mantener el cuerpo sano y funcionando correctamente.

El calcio fortalece nuestros huesos y apoya un sistema circulatorio saludable.
El magnesio ayuda a convertir nuestros alimentos en energía y trabaja para mantener la función de los músculos, los nervios, el corazón y los riñones.
El sodio controla la presión arterial, equilibra los líquidos del cuerpo e influye en el movimiento muscular.
El potasio ayuda a mantener la relajación y contracción muscular, lo cual es extremadamente importante en el corazón, y también ayuda en la digestión y la eliminación de líquidos.

Beneficios de la salud

1. Mejora la circulación
   Algunas investigaciones sugieren que el agua alcalina puede mejorar la circulación, permitiendo que la sangre fluya más fácilmente por el cuerpo para llevar oxígeno y nutrientes importantes a los tejidos. Se cree que actúa reduciendo la viscosidad o el espesor de la sangre, ayudándola a moverse por el torrente sanguíneo de manera más eficiente. Esto se demostró en un estudio de 2016 publicado en la Revista de la Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva que dio a 100 adultos sanos agua regular o agua alcalina para rehidratarse después de un entrenamiento extenuante. Curiosamente, aquellos que bebieron agua alcalina experimentaron una disminución del 6,3 %  en el espesor de la sangre en comparación con sólo una caída del 3,36 % o en la viscosidad en aquellos que bebieron agua normal.
2. Reduce los síntomas del reflujo ácido
   El reflujo ácido, también conocido como ERGE, es una afección en la que el ácido regresa a través del esófago, causando síntomas de reflujo ácido como eructos, hinchazón y náuseas. La pepsina, la enzima responsable de descomponer las proteínas, desempeña un papel clave en el reflujo ácido y puede desencadenar síntomas. Como parte de una dieta que refleja el ácido, el agua alcalina puede tener un efecto beneficioso al neutralizar la pepsina para reducir los síntomas. Un estudio in vitro del Voice Institute de Nueva York demostró que beber agua alcalina con un pH de 8,8 ayudaba a desactivar la pepsina, lo que potencialmente proporciona beneficios terapéuticos para quienes padecen reflujo ácido. Sin embargo, es importante tener en cuenta que el bloqueo de la pepsina actúa como un vendaje temporal para el problema subyacente real, similar al efecto de los antiácidos. Si bien el agua alcalina puede ayudar a aliviar los síntomas, es posible que en realidad no trate la raíz del reflujo ácido en sí.
3. Aumenta la hidratación
   Mantenerse bien hidratado es crucial para la salud y el bienestar general. Obtener suficiente agua regula la temperatura corporal, ayuda a transportar nutrientes y ayuda en la eliminación de desechos. Se cree que el agua alcalina mejora la hidratación incluso más que el agua potable estándar. Un estudio publicado en el Journal of the International Society of Sports Medicine demostró que beber agua alcalina durante dos semanas no sólo aumentaba la alcalinidad en la sangre y la orina, sino que también mejoraba el estado de hidratación en mayor grado que aquellos que bebían agua normal.
4. Regula el azúcar en sangre
   Mantener niveles elevados de azúcar en sangre puede tener un gran impacto en su salud, con efectos secundarios que van desde aumento de la sed, dolores de cabeza y fatiga hasta consecuencias más graves a largo plazo, como problemas de visión y daño a los nervios. Aunque la investigación es limitada, algunas investigaciones preliminares han encontrado que el agua alcalina puede ayudar a equilibrar el azúcar en la sangre para mantener niveles normales de azúcar en la sangre y promover una mejor salud. Un estudio de 2017 demostró que el consumo de agua alcalina con pH 9,5 y PH 11,5 reducía el nivel aleatorio de glucosa en sangre en sujetos con diabetes mellitus tipo 2.
5. Puede promover la salud ósea
   Se ha demostrado que una dieta muy ácida aumenta la pérdida ósea al aumentar la excreción de calcio a través de la orina. Una dieta alcalina, por otro lado, puede prevenir la resorción ósea para ayudar a preservar la salud ósea. Algunos estudios sugieren que el agua alcalina puede ayudar a mantener los huesos fuertes al influir en ciertas hormonas que afectan el metabolismo óseo. Un estudio del Centro de Enfermedades Óseas del Hospital Universitario de Lausana en Suiza, compuesto por 30 mujeres, por ejemplo, demostró que beber agua alcalina disminuía los niveles de hormona paratiroidea, que hace que los huesos liberen calcio en la sangre. No solo eso, sino que también redujo los niveles de un biomarcador utilizado para medir la tasa de recambio óseo.
6. Potencial antienvejecimiento
   En un estudio en animales realizado en 2020, se investigó la ingesta diaria de agua alcalina sobre el sello molecular del envejecimiento y la respuesta antioxidante. Entre dos grupos de ratones, uno recibió agua normal y el otro agua alcalina. Los investigadores encontraron que el envejecimiento "mejoró mucho a nivel molecular" entre el grupo que recibió suplementos de agua alcalina, incluidos los niveles de ROS (especies reactivas de oxígeno), SOD-1 (superóxido dismutasa) y GSH (glutatión), además de actividad de telomerasa y telómeros. longitud.

Recomendaciones

Aunque algunos estudios prometedores han encontrado efectos positivos del agua alcalina en la salud, muchos de ellos son estudios pequeños con limitaciones significativas que pueden dificultar la determinación definitiva de cuánto beneficio puede aportar realmente el agua alcalina.

Como ocurre con todo en la vida, el equilibrio es clave cuando se trata de agua alcalina. Si bien el agua alcalina puede tener algunos beneficios, seguir una dieta saludable y rica en nutrientes, rica en muchos alimentos integrales y frutas y verduras frescas, sigue siendo la mejor manera de mantener un equilibrio adecuado del pH y mantenerse saludable. Al final, el agua alcalina no puede reemplazar la variedad de nutrientes esenciales que su cuerpo necesita de los alimentos.

Además, un exceso de agua y alimentos alcalinos durante largos períodos de tiempo no sólo puede causar alcalosis, desequilibrando el cuerpo y provocando problemas de salud graves, sino que también inhibe la producción de pepsina, comprometiendo la capacidad del estómago para descomponer los alimentos y las proteínas. .

Agregar más frutas y verduras frescas como manzanas, limones, limas, verduras de hojas verdes y zanahorias a la  dieta es una forma sencilla de mantener su pH bajo control y al mismo tiempo promover una mejor salud general.

Si aún deseas incluir agua alcalina con moderación en tu dieta, está totalmente bien. Sin embargo,  asegúrate de combinar agua alcalina con una dieta bien balanceada y un estilo de vida saludable y activo para obtener los mayores beneficios en lo que respecta a su salud.