Alimentos para la felicidad

Los alimentos felices son aquellos que ayudan a mejorar el estado de ánimo y la salud mental. Lo hacen mediante el suministro de ciertos nutrientes que ayudan a su cuerpo a producir más sustancias químicas para sentirse bien, como el neurotransmisor llamado serotonina.

La serotonina es un tipo de sustancia química que actúa como neurotransmisor, lo que significa que ayuda a enviar señales de un área del cerebro a otra. El nombre químico de la serotonina es 5-hidroxitriptamina y, a veces, se denomina 5-HT. Como neurotransmisor, controla la actividad neuronal y desempeña un papel en una amplia gama de procesos neuropsicológicos.

Solo el 2% de la serotonina del cuerpo se encuentra en el cerebro y el 95% se produce en el intestino, donde modula las acciones hormonales, endocrinas, autocrinas y paracrinas. En el cerebro, ocurre naturalmente en el cuerpo y funciona como un neurotransmisor, enviando mensajes o señales químicas al cerebro para regular la función motora, la percepción del dolor y el apetito. También modula varios procesos biológicos, incluida la función cardiovascular, el equilibrio energético, la función digestiva y la regulación del estado de ánimo.

Es un subproducto del triptófano, un aminoácido esencial conocido por su capacidad para regular el estado de ánimo y equilibrar las hormonas de forma natural. El triptófano se convierte en serotonina en el cerebro y ayuda a que otros aminoácidos esenciales estén disponibles para ayudar a controlar su estado de ánimo y reducir la producción de hormonas del estrés.

Por lo que este y otros nutrientes que se encuentran en los alimentos que potencialmente pueden ayudarlo a sentirse más feliz incluyen:

• Triptófano
• Ácidos grasos omega-3
• Carbohidratos complejos/fibra
• Antioxidantes, como bioflavonoides y polifenoles (incluyendo antocianidinas y catequinas)
• Folato
• Magnesio
• Vitamina C
• Vitamina B12
• Cobre
• Zinc
  

¿Cuáles son estos alimentos?

1. Chocolate amargo
   El chocolate amargo real (o cacao/cacao) está lleno de antioxidantes que combaten el daño de los radicales libres, los cuales, si no se controlan, pueden dañar el cerebro. El chocolate también es capaz de levantar el ánimo casi instantáneamente gracias a la presencia de compuestos como la teobromina y la feniletilamina, que actúan como "antidepresivos naturales", y el triptófano, que ayuda al cerebro a producir serotonina.
2. Salmón y otros pescados azules
   Los pescados grasos, como el salmón silvestre, las sardinas y las anchoas, son las mejores fuentes  de ácidos grasos omega-3, que pueden mejorar el estado de ánimo y combatir la inflamación y la depresión. El pescado también es muy rico en proteínas, compuestas de aminoácidos, que su cuerpo utiliza para crear neurotransmisores (sustancias químicas que permiten que las células cerebrales se comuniquen). Se sabe que los alimentos con proteínas influyen positivamente en tu estado de ánimo y energía, sin mencionar que te llenan y pueden prevenir el hambre, que está asociada con los cambios de humor.
3. Kéfir
   Como alimento fermentado, el kéfir proporciona probióticos que ayudan a promover un ambiente intestinal saludable. Un intestino que funcione bien equivale a una cerebro más feliz porque su cuerpo es donde se produce la mayor parte de la serotonina.
4. Moras
   Las moras son muy ricas en vitamina C y otros antioxidantes que protegen el cerebro del estrés oxidativo. Además, proporcionan otros nutrientes que son importantes para los procesos cognitivos, incluidos el cobre y el ácido fólico.
5. Aceite de oliva
   Considerado como una de las grasas más saludables que existen, el aceite de oliva proporciona ácidos grasos monoinsaturados que se sabe que tienen efectos antiinflamaHuevos
   Los huevos, específicamente la yema, son una de las mejores fuentes del compuesto llamado colina, que ayuda a estimular la función cerebral, incluso al ayudar en el aprendizaje y la memoria. Los huevos también te proporcionan proteínas y vitamina B12, que son necesarias para mantener tu energía.
6. Avena y otros cereales integrales
   Los cereales integrales como la avena, la quinua, el trigo sarraceno, etc., tienen un alto contenido de fibra, minerales e incluso algunas proteínas de origen vegetal. Apoyan la salud intestinal, ya que "alimentan" tu microbiota, la cual  desempeñan un papel en la regulación de la inflamación y la producción de hormonas. Además, las comidas que contienen carbohidratos contribuyen a la síntesis de serotonina.
7. Verduras de hoja verde
   Las verduras como la col rizada, las espinacas, las acelgas y otras contienen ácido fólico, que se ha demostrado que ayuda a ofrecer protección contra la depresión. Las verduras verdes también tienen un alto contenido de antioxidantes y otros nutrientes que ayudan a calmar la mente y el cuerpo, incluido el magnesio, que puede ayudar con la relajación muscular y la digestión.
8. Cúrcuma
   El ingrediente activo que se encuentra en la raíz de la cúrcuma, llamado curcumina, tiene propiedades antiinflamatorias y se ha relacionado con un mejor estado de ánimo y salud mental en estudios. Los investigadores creen que la cúrcuma/curcumina puede funcionar al afectar positivamente los niveles de serotonina y dopamina, proteger el cerebro y las mitocondrias del daño y aumentar la resistencia contra los efectos negativos del estrés.
9. Té verde
   Dentro del té verde encontrará el compuesto neuroprotector llamado epigalocatequina-3-galato (EGCG), que está relacionado con beneficios que incluyen un mejor enfoque y atención, perspectiva, calma y una mejor percepción del estrés. Disfrute de dos a cuatro tazas de té verde por día para obtener la mayor cantidad de beneficios, que también incluyen combatir la inflamación.
10. Café
    El café es una de las bebidas más populares en todo el mundo, principalmente debido a su contenido de cafeína, que es energizante y se sabe que aumenta la motivación y el enfoque. El café también tiene un alto contenido de antioxidantes, y su consumo también se ha asociado con un menor riesgo de depresión.torios y neuroprotectores. Las personas que consumen mucho aceite de oliva en sus dietas, incluidas las que siguen una dieta mediterránea, tienden a experimentar menos depresión y un mejor funcionamiento cognitivo en la vejez.