Las mejores vitaminas y alimentos para tu salud visual

La disminución de la vista puede parecer una molestia inevitable a medida que envejecemos, pero con la dieta adecuada puedes conservar una visión precisa durante más tiempo del que piensas. Por ejemplo, las zanahorias y las verduras de hojas verdes se consideran algunos de los mejores alimentos para los ojos porque proporcionan antioxidantes y vitaminas y minerales para los ojos, incluidas las vitaminas C, E y A y zinc, junto con carotenoides como la luteína y la zeaxantina. Estos protegen la mácula, el cristalino y la córnea del ojo y al mismo tiempo reducen el daño y la inflamación de los radicales libres, que destruyen el tejido de los ojos.

A medida que una persona envejece, los ojos se vuelven más susceptibles al daño causado por un estilo de vida poco saludable y un sistema inmunológico hiperactivo, lo que hace que el cuerpo se inunde de células de defensa y hormonas que dañan partes de los ojos.

Se estima que más de la mitad de los adultos padecen algún tipo de catarata cuando llegan a los 80 años. Los alimentos antiinflamatorios y los ricos en antioxidantes tienen efectos positivos y preventivos contra los trastornos relacionados con los ojos, además de la degeneración macular y las cataratas, incluidos el glaucoma, el daño a los nervios de la retina, la pérdida de fuerza ocular y la pérdida parcial de la visión.

La retinopatía diabética es otro problema grave que se puede controlar con una dieta saludable y se considera una de las principales causas de ceguera entre las personas en edad laboral.

Aquí te mencionamos cuales son los mejores alimentos y suplementos para tu salud visual.

1. Luteína
   La luteína, un antioxidante apodado "la vitamina de los ojos", protege tanto los ojos como la piel. Este fitonutriente carotenoide antiinflamatorio se encuentra en alimentos como vegetales de hojas verdes, yemas de huevo, frutas cítricas y vegetales de color naranja. Una vez consumido, se transporta por todo el cuerpo, especialmente a las partes de los ojos llamadas mácula y cristalino. Investigadores de la Universidad de Harvard han descubierto que suplementar con luteína puede reducir el riesgo de degeneración macular en un 40 por ciento, lo que demuestra que "la vitamina para los ojos" hace honor a su nombre.
2. Zeaxantina
   Hay más de 600 tipos diferentes de carotenoides que se encuentran en la naturaleza, pero sólo unos 20 llegan a los ojos. La luteína y la zeaxantina son las más importantes ya que llegan en mayores cantidades a la delicada mácula de los ojos. Al igual que la luteína, la zeaxantina ayuda a proteger el tejido, el cristalino y la mácula del ojo, lo que aclara la visión y previene el deslumbramiento, la sensibilidad a la luz o trastornos como las cataratas.
3. Vitamina C
   La vitamina C antioxidante hace más que solo combatir los resfriados: también ayuda a proteger la visión al combatir los radicales libres y ayudarlo a absorber más minerales y nutrientes en general. Los estudios muestran que muchos estadounidenses tienen deficiencia de esta vitamina crucial que ayuda a reparar el tejido dañado, ralentiza las respuestas inflamatorias, previene mutaciones celulares y mucho más.
4. Vitamina E
   La vitamina E, la vitamina A y la vitamina C trabajan juntas para mantener las células y los tejidos fuertes y protegidos de los efectos de la inflamación. Estos antioxidantes liposolubles disminuyen el riesgo de degeneración macular relacionada con la edad; además, se ha demostrado que consumir mucha vitamina E y vitamina A juntas mejora la curación y la visión en personas sometidas a cirugía ocular con láser. Ciertos estudios han encontrado que las personas tienen aproximadamente un 25% menos de riesgo de desarrollar etapas avanzadas de degeneración macular cuando consumen al menos 400 unidades internacionales de vitamina E al día, especialmente cuando se toman con vitamina A (como betacaroteno), vitamina C y zinc.
5. Zinc
   Los estudios han encontrado que el zinc en combinación con otras vitaminas ayuda a proteger la retina y reduce el riesgo de degeneración macular. El zinc es uno de los nutrientes más importantes para ayudar en la absorción de nutrientes (interviene en más de 100 procesos metabólicos) y permitir una adecuada eliminación de desechos, lo que combate la inflamación y el daño celular.
6. Carotenoides/vitamina A                                                                                                                     La vitamina A es un antioxidante y se ha demostrado que previene la pérdida de visión causada por afecciones degenerativas, como cataratas y degeneración macular. Los estudios también muestran que la vitamina A con otros antioxidantes ayuda a retardar la progresión de la neuropatía (daño a los nervios) (neuropatía diabética) en los ojos causada por la diabetes.
7. Ácidos grasos omega-3
   Los ácidos grasos omega-3 tienen inmensos beneficios para docenas de condiciones de salud diferentes, todo porque son antiinflamatorios y capaces de frenar los efectos del envejecimiento. Las personas con mayor probabilidad de tener deficiencia de omega-3 incluyen aquellas que consumen una gran cantidad de alimentos procesados, aceites vegetales hidrogenados y aquellas que siguen una dieta vegana o vegetariana que no incluye pescado. Son poderosos para proteger los tejidos, hasta el punto de que comúnmente se administran a personas con daño tisular crónico, como aquellas con artritis y enfermedades cardíacas. Los omega-3 estabilizan los niveles de azúcar en sangre, lo que reduce las respuestas inflamatorias, ayuda a combatir el daño ocular causado por la diabetes, mejora la circulación y ayuda a detener la mutación de las células.

Los mejores alimentos para la salud visual

Los siguientes son algunos de los mejores alimentos para comer para obtener las mejores vitaminas para los ojos:

• Zanahorias y jugo de zanahoria.
• Verduras de hojas verdes (nabos, col rizada, hojas de mostaza, col rizada, espinacas)
• Verduras crucíferas (brócoli, coliflor, repollo, coles de Bruselas)
• Frutas cítricas (naranjas, toronja, limones y limas)
• Camote
• Ejote
• Huevos (incluida la yema)
• Frutos rojos
• Papaya, mango, kiwi, melón y guayaba
• Maíz
• Pimientos rojos
• Chícharos
• Oleaginosas (girasol, sésamo, avellana, almendra, nuez de Brasil, etc.
• Mariscos silvestres, alimentos omega-3 y alimentos con alto contenido de zinc (salmón, caballa, sardinas, arenque, fletán, atún, etc.), además de carne alimentada con pasto, huevos de gallinas criadas en jaulas y aves criadas al libre pastoreo.

Principales beneficios

• Disminuyen el daño por radicales libres
• Previenen la degeneración macular
• Disminuyen el riesgo por cataratas
• Diminuye presbicia, glaucoma y sensibilidad a la luz
• Fortalece los tejidos oculares