Los mejores alimentos para el cerebro
Los alimentos para el cerebro son aquellos que son ricos en antioxidantes, grasas saludables, vitaminas y minerales. Proporcionan energía al cerebro y ayudan a proteger las células cerebrales, lo que ayuda a prevenir el desarrollo de enfermedades cerebrales.
¿Cómo ayudan exactamente los alimentos saludables para la función cerebral a la salud mental? Una manera es apoyar la función intestinal y una respuesta inflamatoria saludable.
En el intestino se crean una serie de hormonas y neurotransmisores importantes que luego pueden ingresar al cerebro, lo que influye en las capacidades cognitivas, como la comprensión y el procesamiento de nueva información, además de la memoria y la concentración. Esto significa que un intestino que funcione bien es esencial para enviar al cerebro el tipo de señales químicas que nos ayudan a funcionar de la mejor manera.
Una dieta de mala calidad puede hacer que nuestro cuerpo libere más citoquinas inflamatorias, lo que, según los estudios, puede contribuir a una inflamación que puede terminar dañando el cerebro.
Si bien la inflamación ayuda a protegernos contra enfermedades y repara el cuerpo cuando haces algo como cortarte, la inflamación crónica es un animal diferente. Se ha relacionado con una serie de afecciones mentales/cognitivas, incluida la demencia, el deterioro cognitivo y la enfermedad de Alzheimer, entre otros problemas relacionados con la edad.
¿Cuáles son los mejores alimentos para el cerebro? A continuación se detallan alimentos para la salud del cerebro que los expertos recomiendan incluir regularmente en la dieta para ayudar a evitar el deterioro cognitivo relacionado con la edad:
- Aguacates
Si bien los aguacates a menudo tienen mala reputación debido a su alto contenido de grasa, es importante tener en cuenta que estas potencias verdes están repletas de grasas monoinsaturadas o del tipo "bueno", que se ha demostrado que reducen las tasas de deterioro cognitivo y mantienen estables los niveles de azúcar en la sangre. . Al contener vitamina K y folato, los aguacates ayudan a prevenir los coágulos de sangre en el cerebro (protegiéndolos contra los accidentes cerebrovasculares), además de ayudar a mejorar las funciones cerebrales relacionadas con la memoria y la concentración. También son ricos en vitamina B y vitamina C, que no se almacenan en el cuerpo y deben reponerse a diario. Además, tienen el mayor contenido de proteínas y el menor contenido de azúcar de cualquier fruta. - Betabel
El betabel es un tubérculo y uno de los alimentos más nutritivos para el cerebro que se pueden comer, ya que ayudan a reducir la inflamación, tienen un alto contenido de antioxidantes que protegen el cáncer y ayudan a eliminar toxinas de la sangre. Los nitratos naturales del betabael en realidad aumentan el flujo sanguíneo al cerebro, lo que ayuda con el rendimiento mental. - Frutos rojos
Como prueba de que las grandes cosas vienen en paquetes pequeños, los arándanos y otras bayas (como fresas, moras, frambuesas, etc.) son frutas que los expertos recomiendan consumir a diario. ¡Eso se debe a que tienen muchísimos beneficios y además saben como un dulce totalmente natural! Para empezar, los arándanos son uno de los alimentos más ricos en antioxidantes conocidos por el hombre, incluidas la vitamina C, la vitamina K y la fibra. Debido a sus altos niveles de ácido gálico, los arándanos son especialmente buenos para proteger nuestro cerebro de la degeneración, el deterioro cognitivo y el estrés. - Caldo de huesos
El caldo de huesos es el alimento definitivo para curar el intestino y, a su vez, ayuda a curar el cerebro. Este alimento ancestral está lleno de beneficios, que van desde estimular el sistema inmunológico hasta superar el intestino permeable, mejorar la salud de las articulaciones y superar las alergias alimentarias. Sus altos niveles de colágeno ayudan a reducir la inflamación intestinal y los aminoácidos curativos como la prolina y la glicina mantienen el sistema inmunológico funcionando correctamente y ayudan a mejorar la memoria. - Brócoli + Otras Verduras Crucíferas
El brócoli junto con las verduras relacionadas como la coliflor, la col rizada y las coles de Bruselas, el brócoli es uno de los mejores alimentos saludables para el cerebro que existen gracias a sus altos niveles de vitamina K y colina, que pueden ayudar a mantener la memoria alerta. También está cargado de vitamina C; de hecho, solo una taza te proporciona el 150% de tu ingesta diaria recomendada. Además, contiene una serie de fitonutrientes que protegen las células cerebrales contra el estrés oxidativo. El brócoli también tiene un alto contenido de fibra, lo que significa que te sentirás lleno rápidamente. - Apio
El apio seguramente ofrece muchos beneficios. Sus altos niveles de antioxidantes y polisacáridos actúan como antiinflamatorios naturales y pueden ayudar a aliviar los síntomas relacionados con la inflamación, como el dolor en las articulaciones y el síndrome del intestino irritable. Si bien a menudo comemos tallos de apio, no nos saltemos las semillas y las hojas. Ambos brindan beneficios adicionales - Aceite de coco
Con tantos usos del aceite de coco, no hay casi nada que el aceite de coco no pueda ayudar. En lo que respecta al cerebro, puede ayudar a suprimir las células responsables de la inflamación. También puede ayudar con la pérdida de memoria a medida que envejece y combatir las bacterias malas que se encuentran en el intestino. - Chocolate amargo
El chocolate está repleto de flavonoles, que tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Los estudios demuestran que el cacao puede aumentar el flujo sanguíneo cerebral y la oxigenación de la sangre cerebral; además, puede ayudar a reducir la presión arterial y el estrés oxidativo en el cerebro y el corazón.La mayor parte del chocolate que se ve en los estantes de los supermercados está altamente procesado y no se considera un buen alimento para el cerebro. La regla general es que cuanto más oscuro es el chocolate, más ventajas ofrece. Evita los chocolates con leche y blancos y opta por un chocolate negro mínimamente procesado con al menos un 70% de cacao. - Yemas de huevo Las yemas contienen grandes cantidades de colina, que ayuda al desarrollo del cerebro fetal en mujeres embarazadas. También descompone el betano, una sustancia química que produce hormonas relacionadas con la sensación de bienestar. Si ha evitado consumir huevos enteros debido a problemas de colesterol, hay buenas noticias. Los estudios demuestran que comer huevos normalmente no tiene ningún efecto sobre los niveles de colesterol de los adultos sanos y, de hecho, podría ayudar a elevar los niveles de colesterol bueno. También es una de las fuentes de proteínas más económicas que existen. Sólo asegurate de comprar huevos orgánicos de gallinas a libre pastoreo.
- Aceite de oliva virgen extra
El auténtico aceite de oliva virgen extra (AOVE) se encuentra entre los alimentos para el cerebro más recomendados debido a los poderosos antioxidantes que proporciona, conocidos como polifenoles, así como a las grasas monoinsaturadas saludables. Es un ingrediente básico en la dieta mediterránea y la dieta MIND relacionada, que según los estudios son dos patrones alimentarios asociados con beneficios cognitivos entre los adultos mayores. - Verduras de hojas verdes
Según una nueva investigación, consumir porciones regulares de alimentos de hojas verdes para el cerebro, como col rizada, acelgas y lechuga romana, puede ayudar a mantener alejada a la demencia. En un estudio, que evaluó los hábitos alimentarios y la capacidad mental de más de 950 adultos mayores durante un promedio de cinco años, aquellos adultos que comieron una porción de vegetales de hojas verdes una o dos veces al día experimentaron un deterioro mental más lento que aquellos que no comieron vegetales. , incluso cuando se tuvieron en cuenta factores como la edad, la educación y los antecedentes familiares de demencia. - Romero + Otras Hierbas El ácido carnósico, uno de los ingredientes principales del romero, ayuda a proteger el cerebro de la neurodegeneración. Lo hace protegiendo el cerebro contra los radicales libres químicos, que están relacionados con la neurodegeneración, el Alzheimer, los accidentes cerebrovasculares y el envejecimiento normal del cerebro. También ayuda a proteger la vista del deterioro gracias a sus altos niveles de antioxidantes y propiedades antiinflamatorias. Otras hierbas con niveles similares de antioxidantes incluyen la albahaca, la menta, la salvia, el perejil y el cilantro.
- Salmón + Otros Pescados Azules
El salmón está repleto de ácidos grasos omega-3 para ayudar a que su cerebro funcione sin problemas y mejorar la memoria... También pueden ayudar a prevenir el desarrollo del Alzheimer y la demencia. Ten en cuenta que estos beneficios son para el salmón silvestre de Alaska: el pescado criado en granjas y el pescado silvestre normal pueden estar llenos de mercurio y toxinas. - Cúrcuma
Ese es el caso de la cúrcuma, una raíz antigua que se ha utilizado por sus propiedades curativas a lo largo de la historia. Gracias a la curcumina, un compuesto químico que se encuentra en la cúrcuma, la especia es en realidad uno de los agentes antiinflamatorios más poderosos. La cúrcuma también ayuda a aumentar los niveles de antioxidantes y a mantener saludable el sistema inmunológico, al mismo tiempo que mejora la ingesta de oxígeno del cerebro, lo que te mantiene alerta y capaz de procesar información. Comienza el día con este alimento para el cerebro consumiendo huevos de cúrcuma y té de cúrcuma. Para obtener aún más beneficios, combine la cúrcuma con pimienta negra para ayudar a mejorar la absorción y con otras especias como el jengibre y la canela para brindar apoyo digestivo y metabólico. - Nueces y otros frutos secos
Comer unas cuantas nueces al día puede ayudar a mejorar tu salud cognitiva, sus altos niveles de antioxidantes, vitaminas y minerales también mejoran el estado de alerta mental. La vitamina E que se encuentra en estas nueces también puede ayudar a proteger las células cerebrales y prevenir el Alzheimer.