Psicobióticos

Mucho hemos leído y escuchado acerca de los prebióticos y probióticos y cómo son necesarios para tener una simbiosis (equilibrio en nuestra microbiota) y de esta manera poder absorber mejor los nutrientes. Pero a medida que avanzamos, encontramos nuevas tendencias en el mundo de la nutrición y el día de hoy hablaremos acerca de un concepto muy nuevo, los psicobióticos.

Los psicobióticos son probióticos que aportan beneficios para la salud mental del huésped cuando se ingieren en una cantidad particular a través de la interacción con las bacterias intestinales. Aunque los psicobióticos operan a través de una variedad de mecanismos, se cree que los beneficios entre el cerebro y el intestino resultan principalmente a través de la influencia en el hipotálamo. -eje hipofisario-suprarrenal (HPA), apoyo inmunológico y de inflamación saludable, y producción de neurohormonas y neurotransmisores.

Con tantos tipos diferentes de probióticos para elegir, muchos de los cuales afirman tener beneficios para la salud mental, seleccionar la mejor formulación puede ser un desafío. Aquí hay un método confiable para elegir bien.

Las primeras formulaciones probióticas contenían cepas probióticas que arrojaban una amplia red y ofrecían apoyo general al microbioma. Estos comúnmente incluían Bifidobacterium, Lactobacillus y la levadura Saccharomyces boulardii sin prestar atención específica a las fortalezas de las cepas individuales y el grado de sinergia entre ellas. Sin embargo, la investigación ha confirmado que diferentes cepas de probióticos realizan diferentes funciones en el manejo de la salud y enfermedades específicas. Y a medida que la medicina personalizada y de precisión ha ganado popularidad, los desarrolladores de formulaciones de probióticos se han expandido más allá del enfoque único para desarrollar formulaciones probióticas basadas en precisión. Pero no todas las formulaciones están respaldadas por procesos de calidad y resultados positivos. La consideración de las siguientes tres características ayudará a identificar una marca óptima y evitará formulaciones irreflexivas y afirmaciones sin fundamento.

1. Selección informada de cepas

Al seleccionar las cepas apropiadas para condiciones de salud específicas, el primer paso es identificar qué síntomas necesitan apoyo. En una revisión publicada en la revista Nutrients, los autores enfatizaron este concepto, afirmando: "Es importante seleccionar cepas de probióticos que puedan influir en los procesos fisiológicos alterados en la condición de salud a la que se dirige el producto probiótico respectivo".

Por ejemplo, muchos síntomas de salud mental, como la depresión, la ansiedad y la rumiación, se ven exacerbados por la inflamación de todo el sistema. Esto es causado por el daño a las células intestinales que resulta en microbios y toxinas que ingresan al torrente sanguíneo (intestino permeable). En tal caso, es probable que los mejores resultados provengan de un probiótico que contenga cepas antiinflamatorias capaces de reparar las uniones estrechas de la pared intestinal.

Los fabricantes de calidad probarán las cepas para esta capacidad y, a menudo, publicarán los resultados. Por ejemplo, las cepas que incluyen Lactobacillus casei W56, Lactococcus lactis W19, Lactobacillus acidophilus W22 y Bifidobacterium lactis W52 están directamente asociadas con una mejor función de barrera intestinal y la reducción de los trastornos del estado de ánimo relacionados.5

Por otro lado, los síntomas del insomnio se pueden aliviar mejor con probióticos que contengan bacterias que produzcan el neurotransmisor relajante GABA, como cepas seleccionadas de la familia de las bifidobacterias. las cepas combinadas funcionan sinérgicamente.

2. Sinergias de tensión demostradas

Si bien se ha demostrado que las cepas de probióticos individuales son beneficiosas para la salud, los probióticos de múltiples cepas tienen el potencial de ser significativamente más efectivos debido a las sinergias y los efectos aditivos. Pero es importante darse cuenta de que no todas las cepas colaboran. De hecho, algunos son antagónicos. Al planificar una formulación psicobiótica final, se debe considerar la colaboración. El método más confiable para asegurar sinergias de cepas hacia un resultado de salud positivo es a través de ensayos clínicos en humanos. Aunque es costoso, un fabricante de alta calidad invertirá en este tipo de evidencia utilizando la formulación comercial exacta disponible para los consumidores. Y muchos de estos estudios están disponibles para su revisión en línea.

3. Procesos de fabricación de calidad

Por definición, todos los probióticos son microorganismos vivos que, cuando se administran en cantidades adecuadas, aportan un beneficio para la salud del huésped. La parte viva es fundamental, pero también uno de los obstáculos más desafiantes para garantizar la actividad probiótica.

Pequeños cambios en la producción de probióticos pueden tener grandes efectos en la calidad y el rendimiento del producto. Por ejemplo, el entorno de fabricación y la matriz del producto (composición del medio), es decir, los factores que incluyen la cantidad de carbono, nitrógeno, macro y micronutrientes, fibras prebióticas y pH, deben calcularse cuidadosamente. Aunque evitar los alérgenos suele ser una buena práctica, los ingredientes de la matriz de apoyo deben desempeñar un papel directo en la salud y viabilidad de los propios probióticos. Un fabricante de calidad podrá defender el uso de cada ingrediente en una formulación. Y el enfoque más limpio evitará aditivos indeseables.

Como microorganismos vivos, es de suma importancia garantizar que los organismos probióticos sigan siendo viables en el momento en que se compran y consumen, medido en unidades formadoras de colonias (UFC).

La exposición al oxígeno es una consideración importante para determinar la viabilidad a lo largo del tiempo. Según el almacenamiento y el empaque, las CFU en el momento de la fabricación pueden variar significativamente a lo largo de la vida útil. Algunos fabricantes utilizan cápsulas especiales para la protección, mientras que otros han resuelto este problema mediante envases de dosis individuales (sobres). En cualquier caso, un fabricante de calidad tendrá los datos para demostrar tanto la tolerancia gástrica como la estabilidad en tiempo real hasta la fecha de vencimiento. La tolerancia gástrica se refiere a la capacidad de los probióticos para tolerar el pH extremadamente bajo del estómago, las enzimas digestivas, las sales biliares, etc. Esta prueba puede implicar el uso de un sistema intestinal artificial que imita la digestión humana. Las pruebas de estabilidad en tiempo real también demostrarán que la CFU indicada en el paquete es la CFU que se entrega hasta la fecha de vencimiento. Un fabricante de calidad tendrá esta información fácilmente disponible.

Existe una pirámide alimenticia psicobiótica y la recomendación es básicamente alimentos integrales, como verduras y frutas con cada comida. Esta sería la base, para después pasar al siguiente nivel agregando semillas, nueces, hierbas y aceites limpios, enfocando mucho la calidad de la comida. El siguiente nivel incluye alimentos fermentados, pescados y mariscos, aves y huevos quizás dos veces por semana. Por último dulces y carnes rojas una vez a la semana.