Mariana Herrasti Morones

La nutrición es un pilar fundamental para el bienestar, y entender las diferencias alimentarias entre distintos países puede ser clave para adaptar mejor nuestra dieta y hábitos de vida. Como nutrióloga clínica y funcional, he observado de cerca las peculiaridades alimentarias de latinas que viven en Europa, específicamente en países

Cuando hablamos de “inflammaging” debemos pensar en la combinación de los términos “inflamación” y “envejecimiento”, este término fue acuñado por el Profesor en Inmunología de la Universidad de Bolonia, Dr. Claudio Franceschi sobre el año 2000, fue la primera vez que se expone este termino en la comunidad científica para

Nuestras elecciones alimenticias, tiene un impacto directo sobre nuestra salud cerebral y congnitiva. Conoce los 5 alimentos para mejorar tu salud cerebral. 1-NUEZ DE CASTILLA Nuestro cerebro necesita de grasas saludables para funcionar correctamente, los efectos antiinflamatorios y antioxidantes que nos aportan las nueces de Castilla son inigualables. Mejoran la

Cómo podemos reducir el consumo de azúcar en niños y frenar las consecuencias negativas de hacer tantos picos de glucosa e insulina? Esa es quizá una de las mayores preocupaciones de los padres hoy en día. El exceso de consumo de azúcar en la dieta de  los pequeños, preocupa sobre

Con mayor cantidad de información al alcance de todos, la tendencia en el mundo de la salud es intentar vivir de la mejor manera posible los últimos años de nuestras vidas, buscar una manera o método que nos permite envejecer sanos y activos. Las zonas azules, termino “no” científico que

El té oolong, también conocido como té azul o semifermentado, es una variedad de té chino, obtenido del árbol de té Camella Sinessis,  mayoritariamente extraídos de la variante Ti-Kuan-Yin. Crece generalmente en  la provincia de Fujian (China). Luego encontramos al Formosa Oolong, que procede de Taiwán es de un sabor

Con motivo del 8 de marzo nos unimos a la conmemoración del día Internacional de la Mujer. Desde nuestra trinchera sigamos luchando por un mundo de inclusión, respeto, libertad y seguridad para todas. Las colaboradoras del Instituto de Salud Funcional Mente Cuerpo, nos comparten su perspectiva de ser qué significa

La canela, se extrae de la corteza de los árboles Cinnamomum. Luego de extraer la corteza, se deja fermentar durante 24 horas y se raspa la capa externa. Lo que queda, la capa interna, se enrolla y se deja secar. En este proceso de secado (que puede ser al sol)

Los bajos niveles de Vitamina B12,  B6 y ácido fólico, son responsables de la producción de sustancias químicas del cerebro, las cuales impactan en nuestro estado de ánimo y varias funciones cerebrales. Interfiere en la incapacidad de  producir neurotransmisores como dopamina, y serotonina. Es clave en la formación de ADN,

Llamamos osteoporosis a una enfermedad producida por la reducción dela densidad ósea mineral, es decir disminuye el contenido de calcio en el hueso, volviéndolo más frágil y con mas posibilidades de fracturarse. Nuestros huesos son un tejido vivo, en constante cambio y renovación, se desarrollan huesos nuevos y se descomponen

En la alimentación “keto” o cetogénica, el principal objetivo es la creación de cuerpos cetónicos compuestos metabólicos generados en el hígado como respuesta a la falta de reservas de energía. La ingesta de carbohidratos se reduce de forma drástica y su mayor fuente de energía proviene de las grasas, lo

De nombre científico Aristotelia chilensis, esta planta crece en los bosques del centro y el sur de la Patagonia Chilena y Argentina. Uno de los árboles sagrados para los mapuches. Las bayas de maqui tienen un color verde cuando nacen y pasa a un tono púrpura oscuro cuando maduran. Son

La diabetes tipo 1 es una enfermedad auto inmune, conocida también como ¨diabetes insulinodependiente” esto significa que tu cuerpo ataca por error las células beta productoras de insulina en el páncreas.Se desconoce la causa exacta, pero se adjudican a factores hereditarios, exposición a virus y factores ambientales. Se diagnostica

El ácido alfa lipoico, también conocido como ALA, ácido tioctico o alcido lipoico. Es un ácido graso de cadena corta, que se produce por las mitocondrias, jugando un rol fundamental convirtiendo nutrientes en energía. Interviene como cofactor de reacciones mitocondriales, convirtiendo la glucosa en energía durante el ciclo de Krebs

Las sirtuinas son una familia de enzimas histona desacetilasas (HDACs) de clase III dependientes de nicotinamida adenina dinucleótido (NAD+), juegan un rol fundamental en procesos biológicos como diferenciación celular, la regulación del estado energético de la célula y el envejecimiento. El término "sirtuina" deriva  de “Silent Information Regulator Two” , el

Los hongos son consumidos desde hace miles de años, desde la antigua Grecia hasta China. Aportan fibra, potasio, fósforo, ácido fólico, selenio y vitaminas (B2,B3 y B5). Son bajos en carbohidratos, ricos en antioxidantes y regulan la glucosa en sangre entre sus tantos beneficios nutricionales. Gracias a sus componentes

Todos conocemos los efectos que causa el azúcar en nuestro organismo. Sus consecuencias van desde debilitar el sistema inmune, incrementar el azúcar en la sangre, agotar las fuentes de minerales, inhibir la producción de serotonina, generar inflamación y perjudicar la salud dental, entre varias consecuencias. Encontramos muchos endulzantes artificiales y

La equinácea es una planta medicinal, originaria de América del Norte, pero ganó su popularidad cuando comenzó a cultivarse en el centro de Europa. Los nativos de Norteamérica ya la utilizaban de manera tópica en picaduras, quemaduras y mordeduras de serpientes. Las más empleadas son “agustifolia”, “purpúrea”y “pallida”, siendo

El cardo mariano (Silybum Marianum), es una planta herbácea originaria del Mediterráneo y Asia menor, hoy en día crece en lugares cálidos en casi todo el mundo. Tiene propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y antialérgicas. Su principal componente es la “silimarina”, un flavonoide que se  extrae de las semillas de la planta,