MAQUI BERRY

De nombre científico Aristotelia chilensis, esta planta crece en los bosques del centro y el sur de la Patagonia Chilena y Argentina. Uno de los árboles sagrados para los mapuches.

Las bayas de maqui tienen un color verde cuando nacen y pasa a un tono púrpura oscuro cuando maduran. Son pequeñas (entre 5 y 6 mm) y su sabor es agradablemente dulce o agridulce cuando alcanzan la madurez apropiada.

Numerosas investigaciones, analizaron el efecto de la delfinidina (una antocianina presente en el maqui) la cual reduce los biomarcadores del estrés oxidativo. El maqui fue catalogado por la OMS, como una de las frutas con mayor capacidad antioxidante, una capacidad que se mide en base a su calificación ORAC (oxygen radical absorbance capacity).

Entre sus principales beneficios encontramos:

• ANTIOXIDANTE:

Es un potente antioxidante,, ya que contiene altas concentraciones de antocianinas y polifenoles (más de 150%, colocándolo por sobre el vino). Su capacidad antioxidante se debe a la gran cantidad de compuestos fenólicos, los cuales protegen a las células de los radicales libres, es cardioprotectora , existe evidencia científica sobre el maqui,  el cual posee tres veces más antioxidantes que las zarzamoras, los arándanos, las fresas y las frambuesas. En especial, los antioxidantes conocidos como «antocianinas». Estos son los responsables del particular color de estos frutos silvestres, así como de otros efectos en la salud.

• ANTIINFLAMATORIO:
  

En estudios pudieron ver la capacidad del maqui (gracias a la delfinidina), sería capaz de disminuir la inflamación en los vasos sanguíneos, lo que se vincula a un menor riesgo de sufrir enfermedades cardíacas.

• PROTECTOR DE LA FUNCIÓN CARDÍACA:
  

Una dieta con altas dosis de antocianinas, puede reducir un 32% las posibilidades de tener un ataque cardiaco y un 12% de padecer hipertensión.

Baja los niveles de colesterol LDL.

• EFECTOS ANTICANCERÍGENOS:

Los antioxidantes presentes en el maqui,  fueron objeto de estudios probeta y en animales, los cuales arrojaron que puede inhibir la replicaron de células cancerosas al igual que el crecimiento de tumores. Sigue en estudio y observación.

Se recomienda el consumo de mínimo 1/2 cucharadita al día en smoothies, yogurt o en la preparación que quieras para ver sus beneficios.